10月17日，重庆市农产品加工业技术创新联盟正式发布实施了《非浓缩还原（NFC）柑桔汁加工技术规程》团体标准，为重庆市NFC柑桔汁的工业化和标准化生产提供了明确的技术指导。这一标准的制定，标志着重庆市柑桔加工产业在标准化生产方面迈出了重要一步，将有力推动柑橘产业的高质量发展。

柑桔作为重庆市主要的特色农产品和重要经济作物，一直是地方经济发展和乡村振兴的农业支柱性产业。近年来，重庆市柑桔加工产业发展迅速，NFC橙汁品牌和规模以上生产厂家已达到5个，新建中小型柑桔加工企业也在不断增加。然而，由于原料质量、加工设备和工艺的差异，生产出的产品质量参差不齐，缺乏标准化生产管理，严重影响了NFC橙汁产业的健康有序发展。

为了规范生产、保证品质、稳定市场、保障有序竞争和消费者权益，重庆市农产品加工业技术创新联盟组织制定了《非浓缩还原（NFC）柑桔汁加工技术规程》团体标准。该标准的发布实施，为重庆市NFC柑桔汁的生产提供了明确的技术指导和规范，有助于提升产品质量和市场竞争力。

据西南大学柑桔研究所原副所长、中国饮料工业协会果蔬汁分会副会长吴厚玖研究员介绍，NFC果汁是果汁中的上品，必须用优质原料和先进的工艺技术生产。生产加工环节越少，营养和风味成分保留越多，具有天然、营养、绿色、安全的特性。产品定位属于优质高端的水果原汁，更加需要标准化规范生产保证产品质量，维护行业声誉。

吴厚玖指出，目前许多消费者会误认为100%纯果汁就是NFC，但实际上NFC果汁的标准是同品类果汁标准中要求最高的。只有优质的果实原料和科学标准化的加工技术才能生产高品质的NFC果汁。因此，该技术标准不仅对原料作出了相关规定，还对加工工艺也有了相应的规范，能够约束柑桔加工企业，生产真正高品质的NFC柑桔果汁。

该标准的发布实施，不仅是对NFC柑桔汁加工产业发展基础上的技术梳理和革新升级，更能够持续强化重庆NFC柑桔汁产品的市场竞争力和品牌影响力。同时，该标准还可以作为消费者选购同类产品的重要依据，有效保障消费者权益和产品品质安全。

随着《非浓缩还原（NFC）柑桔加工技术规程》团体标准的实施，NFC柑桔汁加工产业将得到合理的引导和规范。这将有助于提高NFC柑桔汁产品的附加价值，进一步擦亮NFC橙汁这张重庆“土特产”名片，助推重庆柑桔加工产业的规范化和高质量发展。（汪正炜）