我所质检中心焦必宁研究员课题组题为“A rapid UHPLC-QqQ-MS/MS method for the simultaneous qualitation and quantitation of coumarins, furocoumarins, flavonoids, phenolic acids in pummelo fruits”的研究论文近期在食品科学一区top期刊Food Chemistry上发表。

近年来，由于次生代谢物对水果品质、植物生长和人类健康的影响，人们越来越需要快速准确的分析方法来定性和定量这些代谢物。焦必宁课题组建立了一种同时分析香豆素类、呋喃香豆素类、类黄酮和酚酸等柑橘次生代谢产物的新方法。该方法通用性强，可在13分钟的色谱分析时间内对47种物质进行分析，结果表明该方法具有较高的灵敏度和良好的选择性。优化了色谱梯度程序，使13组异构体在短时间内完全分离。该方法灵敏度高，可检出柑橘果实之前并未报道的成分。已成功应用于柚果实种47种次生代谢产物的靶向筛查和定量分析。此外，该方法具有良好的选择性，可以准确地鉴别存在的同分异构体。该方法是一种新的、先进、通用的UHPLC-QqQ-MS/MS方法，可用于多种水果和植物中次生代谢产物的快速分析，从而有助于进行质量评价和相应功能产品的开发。