科技特派员网络公开课（简称：科特派网课）是针对乡村振兴产业发展新形势和新冠肺炎疫情下高效农业科技服务的迫切需要，由重庆市科技局领导，重庆市科技特派员协会为促进优势特色产业的升级和发展，有效助推脱贫攻坚和乡村振兴而搭建的网络公开课，由西南大学柑桔研究所（中国农业科学院柑桔研究所）独家技术支持。
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首播时间：2020-12-15 20:30:00 这边请 >
话题简介：茶叶作为一种嗜好品，其品质好坏影响到消费者的体验感和茶产业的发展。本期直播话题，我们邀请了西南大学曾亮教授来为大家讲述茶叶品质的关键控制技术。她将从茶叶的种植、生产和加工与茶叶品质的关系入手，解释茶树品种、茶叶化学成分变化和加工方式等因素对茶叶品质（色、香、味、形）的影响，从而提出茶叶优质化关键技术，包括茶园种植条件（温度、光和水等）、生产条件（施肥、灌溉、采摘、防病虫害等）和红茶加工技术。 曾亮教授一直致力于茶叶品质控制和评价的研究，她的课堂是许多大学生的蹭课对象，值得你来听哦！
授课专家：曾亮博士/教授/博导
单位：西南大学
授课专家简介：博士，教授，博士生导师，西南大学食品科学学院副院长。主要研究方向：茶产品（初加工、深加工）研制；茶叶风味品质特性评价。 美国康奈尔大学访问学者、中国农村专业技术协会茶叶专委会秘书长、中国茶叶学会女科技工作者委员会委员、重庆市茶叶体系岗位科学家。主持国家自然科学基金委、农业农村部、教育部、重庆市科技局、重庆市农业农村委项目16项，地方政府和企业委托项目10项。以第一作者或通讯作者发表学术论文52篇（其中TOP期刊12篇），获国家授权发明专利6件；独立译著1本，副主编“十三五”规划教材4部。获重庆市科技进步奖三等奖1项（排名第2），重庆市第八批高校中青年骨干教师。
指导：重庆市科技局农村处
主办：重庆市科技特派员协会
承办：西南大学柑桔研究所（中柑所）、重庆生产力促进中心
审查/指导：邓烈
美编/剪辑：姜国金/杜肖影等
后期/特效：姜国金
科特派网课坚持每周晚8:30开播新课，课程瞄准西南地区特色农业产业，结合季节性特点，邀请生产、培训方面实战经验丰富的科技特派员授课，内容丰富、讲解透彻易懂。期待您的关注并分享给周围从事相关产业的朋友。
柑桔所成立于1960年，位于重庆市北碚区国家级风景名胜区缙云山麓，风景秀丽的嘉陵江畔，毗邻大磨滩湿地公园，占地面积1918亩，是唯一的国家级柑桔专业科研机构，正在打造国家柑桔公园。点击查看【建所60周年工作回顾视频】
所徽“天圆地方”，反映中柑所人“壹志嘉树”，以推进柑桔科技进步、产业发展为立所根本之严谨风格和博大胸怀；核心的圆形简洁勾画出“柑桔”、形象反映出中柑所专注柑桔科研的行业特征；而围绕主体的弧线代表了科技，象征着中柑所人“修远求索”的治学态度，求真务实的科研精神；星形元素立意中柑所人志在建立一个“方圆”宇宙之间柑桔科研领域的一颗的明星，闪闪发光，惠泽全人类。
“壹志嘉树，修远求索”，分别选自中国历史上第一位伟大的爱国诗人屈原《橘颂》和《离骚》中的名句。这八个字是五十年来柑桔所人传承积淀下来的优良传统、精神风貌及办所理念的高度浓缩和凝炼提升，并与中国数千年博大精深的文化底蕴和人文精神相互交融辉映，寓意深远 ...
